Kalori

Kalori adalah sesuatu yang sering kita bicarakan ketika berhubungan dengan program pengolahan berat badan kita.. tapi apa sebenarnya kalori itu??
Kalori.. Kita makan dan mengukur kalori. Kita membakar dan menyeimbangkan kalori. Kita memperhatikannya dan memotongnya, dan ketika makan melebihi kalori, kita akan mengutuk kalori yang membuat kita gemuk. Untuk semua perhatian pada kalori, kamu berpikir kita memiliki ide bagus mengenai kalori, tapi pada kenyataannya, kebanyakan orang susah menjelaskan seperti apa kalori itu.

Jadi apa sebenernya kalori dan seperti apa kalori itu?
Banyak orang berpikir kalori sebagai "sesuatu" dalam makanan - yang jika kamu terlalu banyak kalori - akan menyebabkan kenaikan berat badan. Makan melebihi kalori yang dibutuhkan akan menyebabkan kenaikan berat badan - sampai pada bagian ini memang benar, tapi kalori bukanlah "sesuatu" yang dapat kamu lihat ataupun disentuh. kamu tidak dapat mengeluarkannya dari makanan atau menyingkirkan dari piringmu. dan - love them atau hate them - they are something you simpy can't live without.. ya kamu tidak bisa menghindarinya..

1 kalori adalah 1 unit energi - ini adalah ukuran, seperti inch, derajat atau kilogram. dalam istilah teknik, satu kalori ( lebih akurat untuk mendiskripsikan kalori dalam makanan - 1 kilokalori) adalah sejumlah energi yang dibutuhkan untuk meningkatkan suhu dari 1 kg air per 1 derajat Celcius. jadi apa kegunaan kalori di piringmu??
kalori adalah sautu ukuran energi di makanan yang kamu makan. Tubuhmu tidak menggunakan energi untuk meningkatkan suhu air, tapi kamu membutuhkan engeri (kalori) untuk bahan bakar semua fungsi sehari-hari - proses metabolisme dasar, sebaik aktivitas yang kamu lakukan dalam satu hari.
Menyediakan energi untuk tubuhmu terkadang dibandingkan dengan bagaimana kamu menyediakan energi untuk mobilmu. ketika kamu memberi bahan bakar pada tanki mobilmu, ada energi (dimana, bisa diukur dalam kalori) terkunci pada bensin. tetapi hanya memiliki gas pada tanki gas tidak cukup untuk membuat mobil bergerak. Untuk menjadikan hal itu terjadi, bahan bakar harus dibakar di dalam mesin, yang mengeluarkan energi dari bensin- dimana energi digunakan untuk mendorong/menggerakkan mobil.
Demikian pula, makanan (bahan bakar) yang kamu makan memiliki energi - dalam bentuk kalori yang terkunci di dalam protein, lemak dan karbohidrat yang kamu makan. dan, kebanyakan seperti energi dikeluarkan ketika bensin dibakar di dalam mesin mobilmu, makanan yang kamu makan dicerna dan dimetabolisasi untuk mengeluarkan enrgi yang dapat digunakan untuk bahan bakar tubuhmu.
Kalori ini benar-benar dibutuhkan untuk hidup. Resting Metabolic rate-mu (angka kalori tubuh yang digunakan setiap hari untuk hampir semua proses dasar untuk bertahan hidup) terhitung sekitar 75% kalori tubuh yang digunakan tiap hari. sisanya yang dibakar tiap hari digunakan untuk bahan bakar ototmu sebagaimana kamu bergerak dalam harimu dan ketika berlatih, serta dalam jumlah yang sangat kecil yang digunakan untuk pencernaan dan memproses makananmu.

Bagaimana cara menghitung kalori dalam makanan yang disediakan
Apa saja sumber kalori dalam makanan yang kita makan? tiga besar macronutrients adalah protein, lemak dan karbohidrat, menyediakan kalori utama yang kita makan. Satu gram protein memiliki nilai 4 kalori energi, satu gram karbohidrat juga memiliki nilai 4 kalori di dalamnya. Lemak merupakan sumber energi yang lebih pekat, setiap gram lemak terdiri dari 9 kalori energi.
Ada satu lagi sumber kalori yang dianggap secara terpisah, yaitu alkohol. hal ini kaena satu gram alkohol murni memiliki 7 kalori, mendekati kalori pada lemak murni.
Angka-angka kalori di atas digunakan untuk menentukan jumlah kalori dalam makanan.
saya akan menjelaskan dengan contoh sederhana berikut:
Jika kamu melihat label sajian pada bungkus potato chips, tertulis chips tersebut memiliki 7 gram lemak, 17 gram karbohidrat, dan 2 gram protein dan 140 kkal. Karena lemak memiliki 9 kalori/gram, berarti 7 gram lemak menyumbang 63 kalori, dan karbohidrat memiliki 4 kalori/gram, jadi 17 gram karbohidrat menambah 68 kalori lainnya, dan 2 gram protein hanya menyumbang 8 kalori. ketika kamu menambahkan semuanya (63,68 dan 8) totalnya adalah 139 kalori (label sajian nutrisi diperbolehkan untuk melengkapi jumlahnya)

Kebanyakan makanan terdiri dari kalori yang bersumber dari beberapa sumber, kecuali makanan seperti minyak (all fat calories) atau gula (all carbohydrate calories) Kamu mungkin dapat menganggap pasta sebagai karbohidrat, dan kenyataannya memang benar bahwa jumlah terbesar kalorinya dari karbohidrat, pasta juga memiliki beberapa protein dan bahkan sedikit lemak. Kalori dalam kacang kebanyakan dari lemak, tetapi kacang juga memiliki beberapa protein dan karbohidrat. salmon memiliki kalori utama dari protein, tetapi ada beberapa kalori dari lemak natural.

Hal lain yang kudu diingat, ada beberapa dalam makananmu yang sama sekali tidak memiliki kalori, seperti air dan fiber/serat. Air dan serat menambah volume pada makananmu tanpa menambah kalori sama sekali. itu sebabnya makanan yang memiliki serat tinggi dan air seperti bauh dan sayuran memiliki lebih sedikit kalori setiap gigitannya daripada makanan yang berisi sangat sedikit air atau serat seperti kerupuk.